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Espresso Nitro à l'ancienne
L'une de nos boissons préférées pour les fêtes est l'espresso old fashioned, une variante du cocktail classique qui consiste à utiliser une dose parfaite d'espresso au lieu d'une mesure d'alcool. La texture ajoutée de la mousse induite par le nitro renforce également les qualités aromatiques de la boisson, grâce à des milliers de petites bulles qui augmentent la surface et libèrent de petites bouffées d'arôme lorsque la mousse se dégonfle et se stabilise.
Facile
Under 10 minutes
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Ingredients
1/3 tasse d'espresso fraîchement tiré
3 cuillères à café de sirop simple riche
3 à 4 traits d'Angostura et d'Orange Bitters
10 gouttes (environ une cuillère à café) de liqueur de marasquin Luxardo
De la glace pour se rafraîchir
Distributeur de café Nitro Si 1 Quart avec une cartouche de gaz N2
Preparation
1.
Mélangez tous les liquides et la glace dans un verre à mélange et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.
2.
Verser dans le distributeur iSi Nitro à l’aide d’une passoire à mailles fines.
3.
Fixez fermement le couvercle du siphon et chargez avec 1 chargeur iSi Nitro.
4.
Bien agiter pendant 2 à 3 minutes.
5.
Versez dans un verre à whisky refroidi (les glaçons sont facultatifs). Déposez un zeste d'orange sur le verre, décorez et dégustez.
